「カファレル神戸北野本店」(株式会社 山本商店)

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カファレルは、1826年にイタリア・トリノで創立された老舗チョコレートメーカーで、ヘーゼルナッツを約30%の高い割合で含む、 風味豊かなチョコレート「ジャンドゥーヤ」をつくりだしました。
社名を知らなくても、てんとう虫や、はち、かえるなどのチョコの愛らしいホイルデザインをご存知の人は多いかもしれません。
そのカファレル社の総輸入代理を行っているのが山本商店です。
カファレルは、神戸に2店舗、東京と大阪にそれぞれ1店舗、ショップを展開しています。
神戸北野本店では、チョコレートだけでなく、カファレル本社が認めたパスティッチェーレ・山本剛史による、ドルチェや焼き菓子なども購入できます。
なかでもおすすめが焼き菓子の「カンパーナ」で、パウンドケーキの中に、ジャンドゥーヤの特製ガナッシュやジャムを詰め、上からジャンドゥーヤチョコを掛けたお菓子です。そのままでもおいしいのですが、15秒ほどレンジで温めると特製ガナッシュがチョコレートソースのように溶けだし、レストランで温かいデザートを楽しむようなひとときをお楽しみいただけます。ぜひお試しください。
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神戸北野本店で作り出されるオリジナルドルチェ。なかでも一番人気は、ジャンドゥーヤケーキ(504円)。

チョコレート底生地の上にエクストラビターのチョコレートムースとフレッシュなラズベリー、そしてジャンドゥーヤのブリュレを三層に重ねたケーキで、1日数個しか作れないため、お昼すぎには売り切れてしまいます。見かけたら、買っておくのがおすすめです。

店内には4席ながらもイートインスペースがあります。
カファレル神戸北野本店
●住所 神戸市中央区山本通3-7-29 神戸トアロードビル1F
●営業時間 11:00〜19:00(ラストオーダー18:00)
●定休日 水曜(祝日の場合翌日)
●お問い合わせ TEL (078)262-7850
           http://www.caffarel.co.jp/

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